CUINA MARE

CUINA MARE. RECEPTES SENZILLES I TRADICIONALS PER CUINAR A CASA

Editorial:
COLUMNA
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-664-2484-4
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
estoc disponible
Colección:
SENSE COL·LECCIO

22,90 €
Comprar

Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.
Quines receptes s'inclouen en el llibre?
? Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares.
? Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos.
? Plats de sempre però amb una versió modernitzada.
El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina.

Otros libros del autor

  • CUINA DE LA MEVA MARE
    Titulo del libro
    CUINA DE LA MEVA MARE
    ROCA, JOAN
    El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu...
    Pendiente de confirmar

    19,95 €

  • DEMA ENCARA VOLARAN LES ORENETES
    Titulo del libro
    DEMA ENCARA VOLARAN LES ORENETES
    ROCA, JOAN
    Quan la Laia va lliurar el seu diari personal a l ' Albert tot dient-li " És més teu que meu " , el ...
    Descatalogado

    9,80 €

  • AQUELL CAPVESPRE
    Titulo del libro
    AQUELL CAPVESPRE
    ROCA, JOAN
    Al cap d'un any d'haver acordat emprendre camins diferents, en Robert i la Sílvia es retroben i comparteixen el temp...
    Disponible en 2/3 dias

    12,00 €

  • DIEZ MENUS PARA UN CONCIERTO -INCLUYE CD- COCINA DE LA MUSIC
    Titulo del libro
    DIEZ MENUS PARA UN CONCIERTO -INCLUYE CD- COCINA DE LA MUSIC
    ROCA, JOAN
    Joan Roca nos invita a asistir a una serie de comidas muy singulares, donde gastronomía y música se entrecruzan. Die...
    Disponible en 2/3 dias

    33,00 €

  • DEU MENUS PER A UN CONCERT -INCLOU CD- CUINA DE LA MUSICA
    Titulo del libro
    DEU MENUS PER A UN CONCERT -INCLOU CD- CUINA DE LA MUSICA
    ROCA, JOAN
    Joan Roca ens convida a assistir a un seguit d'àpats ben singulars, en què la gastronomia i la música van de bracet....
    Disponible en 2/3 dias

    33,00 €