JOAN SOLÉ I BORDES I JOAN CERCÓ I RIMBAU
No gosaríem assegurar que els del Penedès siguin
més llépols que la resta dels Països Catalans, però
la seva varietat de propostes és fascinant: les coques
farcides o de recapte, la fruita i amb tots mena de
confits. Una mostra àmplia de les joies de la pastisseria
de la terra: borregos, coques fines, bufats i
merengues, currutacos, vilafranquins, coques fi nes,
garlandes, rostes... i l'excel·lència de les catànies. Joies
amb història i amb noms propis.
