En Letras con sabor la autora analiza unas obras y unos autores determinados en los que la gastronomía ha jugado una influencia importante. Maria Àngels Viladot escoge a unos autores y es consciente de que deja otros al margen. Los autores escogidos son: Emilia de Pardo Bazán, Josep Pla, Manuel Vázquez Montalbán (y Pepe Carvalho, matiza la autora), Laura Esquivel, Manuel Vicent, Antonio Tabuchi y Pablo Neruda. Cada capítulo corresponde a uno de estos siete escritores excepto el primero que trata de los libros para jóvenes y puede convertirse fácilmente en una "crónica sentimental" para muchos lectores. Viladot sabe utilizar con maestría diferentes enfoques y registros. Su obra puede tratar de Guillermo el travieso en una página y de John Locke o Jean Jaques Rousseau en la siguiente. Todo está claramente expuesto y convenientemente integrado en un texto que fluye con sencillez y agradablemente.
