MARIONA QUADRADA (TEXTOS) I JOSEP BORRELL (FOTOGRAFIES)
Sopes fredes i calentes és el quart llibre de la sèrie
Amb Gust de Mediterrani.
Dins la col·lecció, en aquest volum, us oferim una
guia de propostes del menjar de cullera, ja siguin
per a temps d'hivern o d'estiu. Hi trobareu sopes
i cremes que abriguen receptes amb un pòsit de
tradició, com les escudelles i les sopes de pa, però
també plats recents, com les barreges de verdures
amb iogurt. O altres de cuina clàssica amb gustos
potents de caldos de peix i de carn, pensats amb
tota la cura dels plats que duren per sempre.
