ARROSSOS

ARROSSOS. ORÍGENS, CURIOSITATS I RECEPTES

Editorial:
COSSETANIA
Any d'edició:
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-9034-572-6
Pàgines:
144
Enquadernació:
Rústica
Disponibilitat:
Disponible en 2/3 dies laborables

18,50 €
Comprar

Saps on va néixer l'arròs? Quina vinculació té amb Alexandre el Gran? Quan va arribar al Mediterrani i quina evolució ha tingut a la nostra terra? Quan va aterrar al continent americà? Com l'han fet servir diverses civilitzacions? Quines varietats hi ha? Quin bagatge social, cultural i culinari posseeix? En aquest llibre, tota una bíblia dels arrossos, hi trobaràs les respostes, així com una quarantena de receptes que es fan a Catalunya, algunes cedides per xefs de renom, amb un petit homenatge a la paella valenciana.

Altres llibres de l'autor

  • CUINA DE LA BARCELONETA
    Titulo del libro
    CUINA DE LA BARCELONETA
    MARQUES, QUIM
    La Barceloneta és patrimoni dels barcelonins i de tots els catalans. El seu nom ens evoca sempre bons moments, ja si...
    Disponible en 2/3 dies laborables

    9,95 €

  • COCINA DE LA BARCELONA MARINERA
    Titulo del libro
    COCINA DE LA BARCELONA MARINERA
    MARQUES, QUIM
    Disponible en 2/3 dies laborables

    20,00 €