ESCRIBÀ THOLONIAT, CHRISTIAN ; TARRAGÓ CASTRILLÓN, SÍLVIA
Som al 1947 i l?Alba comença a treballar de cuinera per a una família benestant de Barcelona
del passeig de Gràcia. Amb vint anys acabats de fer, ha aconseguit la feina gràcies a les habilitats
culinàries demostrades servint en una casa del seu barri, a Sants. Aviat la seva peculiar
forma de cuinar desperta l?admiració dels senyors, ja que les seves receptes van més enllà del
gust i de la presentació. Amb els plats, l?Alba transmet la seva pròpia essència, sensitiva i creativa,
de manera que arriba a canviar els estats d?ànim de qui tasta els seus plats. Des del seu
naixement, però, sembla que la seva vida està lligada de manera misteriosa a l?obrador de la
pastisseria Escribà i que la màgia del dolç anirà obrant els seus propis miracles. Un repàs a la
història de l?emblemàtica pastissera i de la segona meitat del segle XX.
